主题: 大足区万古镇取缔4家非法酿酒小作坊

3月20日笔者从重庆市大足区万古镇获悉，连日来，该镇对辖区酿酒生产销售等从业情况进行了彻底排查整治，依法取缔了取缔峰高、万兴、石香、曹家等村（社区）的4家无证生产销售白酒的小作坊。

    该镇安监办、工商所、派出所通过近一月的专项整治，对镇辖内无证生产、经营销售白酒的作坊、店铺进行查处整治，取缔无证生产销售白酒的小作坊，对成品酒进行了销毁并捣毁生产设施设备，对证照齐全、位于玉清村的“长生桥”酒厂，提出了原料、辅料的进货台账登记、证照审验和环境卫生等方面的整改意见。同时联系酒类专业人士，现场传授真假酒类鉴别知识，并对目前3元一斤的低价酒进行成本核算等形式，增强群众自我安全防范意识、警示个别人贪占小便宜将酿大事故，自觉抵制假冒伪劣产品。

    针对当前农村酒宴“一条龙”服务的盛行操办情况，该镇进行了食品安全卫生专项检查，对辖区内的“一条龙”服务等从业情况进行了排查整治。清理登记并规范农村“一条龙”服务行业，检查从业人员持证上岗情况，要求菜品采购登记，做到责任事故倒查追踪有据，确保餐饮安全；对全镇具有餐饮资质的21家农村“一条龙”进行了规范管理，取缔了5家无证经营。

    该镇安监办负责人表示，此举从源头上彻底消除农村酒宴和“一条龙”服务中存在的食品安全隐患，切实保护了广大人民群众生命健康和消费利益。