今天是7月13日，早早的下起了暴雨，大雨过后，泥土的清新味道，随风飘来的一阵稻香，伴随我们一路前行。今天是我们来到这里的第五天，按照行程安排，将前往玉龙老街，探索位于老街的玉龙酿造厂，感受传统工艺的博大精深，和非遗文化的独特魅力。
【在守护中传承】
到达老街，村书记就在酿造厂门口等待着我们，见到我们第一句话便是“欢迎你们过来感受我们老玉龙的文化”。走进酿造厂，一开始就映入我们眼帘的是紧挨着摆放着的巨型陶罐，在当地村书记详细介绍下才知道，原来这就是制作酱油一个主要环节“曝晒”，通过这种方式，发酵7-8个月便可进入下一流程，队员们第一次听说酱油是这样生产的，都表示非常长知识了。
玉龙酿造厂位于西山脚下，制作方式采用传统手工酿造工艺，经过浸水、蒸煮、混麦、制曲、发酵、曝晒、压汁、过滤等数十道纯手工工艺酿制而成，其酱油色泽光鲜、味道醇厚，素有十里飘香的称号，深受当地及附近区县老百姓的喜爱。
我想之所以这么受到喜爱，也应该是其纯天然原料、酿造过程纯手工，可谓“古法酿造”。但这样的方式带来的问题就是产量不会太高。书记告诉我们，当地政府曾多次与该酱油厂协商扩大生产的事情，但都被该厂负责人一口回绝，因为厂方觉得扩大生产就要使用机械化生产模式，这样的酱油味道就得不到保证。我想这也许就是玉龙酱油为何深受老百姓喜爱的原因吧!不追求产量，不追求利益，追求的只是对传统手工技艺的传承与守护，小而美的东西也别有一番滋味。
对于这种传统文化的传承和保护，我想是我们每一位都应该去做的，这种对工艺执着保护的精神，也应该是我们每一位所需要尊重的。
【在传承中守护】
上午10点，我们走过玉龙镇老街来到了位于玉峰社区后山上的玉龙寺，铺满青石板路的老街洋溢着古朴之美，像是一个沉默寡言的少女，静静的看着岁月变迁。身居高山，满是佛像的寺庙散发着虔诚之美，又像是一个严厉又慈爱的神仙，静居山中，守护着这一方水土。
来到玉龙寺时，寺庙正在重塑佛像，我在想，重塑佛像后的寺庙应该更加有韵味吧！每天络绎不绝地信徒和游客，都在见证这个时刻，见证这个传统的传承，在传承中守护的一方水土。
【传承，是我们的责任，也是我们的诺言】
明天，我们将与居民们一起探索传统文化的传承与守护，一起为源远流长的中华文化的发扬光大而献力。
下午四点，我们依旧为小朋友辅导功课，同时也在积极准备明天的活动物资。让我们一起期待吧！
星火行动服务团 供稿
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