重庆千味合餐饮管理有限公司
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重庆纸包鱼培训,纸包鱼的做法,纸上烤鱼技术培训!重庆千味合餐饮正宗纸上烤鱼技术培训,由名厨亲自授教,通过精心研制,不断改良,以特殊的烤制程序和调料配比,使烤鱼色泽金黄、风味独特。纸包鱼—是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。
纸包鱼是有烤鱼演变而来的,结合了炭火烤鱼的所有传统经验,在制作工艺上进行了改进,融合了几十种天然药材,健康环保,口味多种,男女老少皆宜食用。
千味合餐饮纸包鱼在吸纳传统烤鱼的精髓,不断改良升级,完全脱离了传统碳烤的过程,无油烟,无糊味,即健康环保,又能保持鱼肉原有的鲜度及嫩度,麻辣鲜香回味无穷
来重庆千味合餐饮品尝了纸包鱼菜品的朋友对这种特色美食赞不绝口,绝对是你想要的正宗重庆味道!
重庆千味合餐饮小吃培训纸包鱼培训内容:
1,香料的识别加工
2,纸包鱼底料的炒制
3,鱼的前期加工处理
4,纸包鱼配菜的搭配
5,纸包鱼成品的制作技术以及不同味型纸包鱼的制作技术。
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